Florentinos

14 florentinos  

Ingredientes:

75 grs de mantequilla  

75 grs de jarabe de maíz  

25 grs de harina  

75 grs de almendras, picadas  

25 grs de naranja confitada, picada  

50 grs de cerezas confitadas, picadas  

1 cucharadita de jugo de limón  

125 grs de chocolate amargo  

Preparación: caliente a fuego bajo la mantequilla y el jarabe, lego revuelves la harina, almendras, naranja confitada, cerezas y jugo de limón. Ponga cucharadas de esta mezcla bien separadas, sobre un molde forrada con papel encerado. Aplánelas ligeramente con un tenedor y hornee en horno precalentado a 180 ºC – 350ºF, de 8 a 10 minutos. Enfríe en una rejilla. Derrita a baño maría el chocolate y úntelo sobre una rejilla, dibuje líneas onduladas, con un tenedor, sobre el chocolate. Deje cuajar.