PANQUE MARMOLEADO

Ideal para meriendas y desayunos.

Ingredientes:

Mantequilla 320g

Azúcar glass 540g

Huevos 6 o 5 

Leche 160 cc

Harina 0000 530g

Polvo para hornear 10g

Esencia de vainilla 1 cdita

Cacao 40g

Azúcar glass para decorar 

Preparación 

1-      Mezclar la harina con el polvo para hornear y reservar. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glass, hasta que este pálida y esponjosa.

2-      Agregar los huevos uno a uno

3-      Incorporar al batido la leche

4-      Fuera de la batidora incorporar la harina cernida junto con el polvo de hornear. Luego añadir la esencia de vainilla y mezclar

5-      Verter la mitad de la masa en un molde para budín antiadherente.

6-      A la mitad restante incorporarle cacao y batir unos minutos

7-      Verter en el molde la masa de cacao. Marmolear con ayuda de una cuchara. Hornear a 180 ºC por 50 minutos.