Galletas de chocolate de leche y avena

Dan energía, son nutritivas y son perfectas para la hora del te o del café  

24 porciones  

Ingredientes 

250 g de mantequilla a temperatura ambiente  

¾ taza de azúcar  

1 ¼ taza de pasas  

1 ¼ taza de avena en hojuelas  

1 cucharadita de esencia de vainilla  

1/3 taza de miel  

2 tazas de harina todo uso  

½ cucharadita de bicarbonato de sodio  

1 tableta de chocolate de leche (200gr) 

Preparación 

1. Precalienta el horno a 375ºF y prepara dos bandejas para hornear con una lámina de silicona (también sirven engrasadas y espolvoreadas con harina)   

2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema. Agrégale las pasas, la avena, la vainilla y la miel.  

3. En un recipiente tamiza la harina y el bicarbonato de sodio y agrégalo a la mezcla anterior. Por ultimo incorpórale la tableta de chocolate con leche picadito  

4. Divide la mas en dos y forma un rollo con cada una. Envuelvelos en papel plástico y refrigerarlos  por 45 minutos.  

5. Retira los rollos del refrigerador y divide cada uno en doce rueditas. Colócalas en las bandejas dejando suficiente espacio entre ellas y situándose en posición de ajedrez. Con un tenedor aplanarlas un poco.  

6. Hornearlas por 15 minutos hasta que estén doraditas  

7. 7 para conservarlas después de horneadas, se deben almacenar en un recipiente hermético.