BROWNIE

9 porciones  

Ingredientes  

200 g de chocolate oscuro  

125 de margarina  

2 huevos enteros  

1 taza de azúcar  

1 cucharada de vainilla  

1 taza de harina  

1 pizca de sal  

Preparación: Coloque el chocolate con la mantequilla  a baño de María para que se derrita, reserve la mezcla, deja reposar a temperatura ambiente. En otro bol coloque los huevos, la vainilla con el azúcar, batir a velocidad media por 2 minutos, luego se mezclan ambas preparaciones, por último se agrega la harina y la sal.  

Precalienta el horno a 180 ºC por 20 minutos, en un molde de 20 cm se coloca papel aluminio o papel manteca y se enmantequilla. Servir   

  

  

  

ROSQUILLAS DE QUESO,

Ingredientes: 

2 tazas de harina de trigo  

2 tazas de queso parmesano rallado 

12 cucharadas de mantequilla  

½ cucharadita de pimienta blanca  

¼ cucharadita de sal   

Preparación: en una mesa o tabla para amasar haga una corona con la harina, agréguele el resto de los ingredientes y amase hasta lograr una masa suave. Forme con poquitos de masa rollitos y con esto logre las rosquillas. Freír  

Receta para 50 rosquitas.  

DONAS

Hay días que después de pensar, estudiar, trabajar, hacer ejercicio o jugar quemamos tanta energía que nos provoca comer dulce, nos da como esa ansiedad y vamos corriendo hacia la Pastelería. A todos nos sucede en algún momento del día. Hoy quiero compartir esta rica receta con ustedes. 

24 donas  

Ingredientes  

¼ taza (60g) azúcar  

½ cdta (2g) sal  

1 taza (250ml) leche  

2 huevos  

Ralladura de 2 limones  

2 ½ tazas (290g) harina  

1cda (7g) polvo de hornear  

¼ taza (60g) mantequilla  

Aceite 

Preparación  

En un tazón, disolver el azúcar y la sal en la leche, incorporar los huevos y la ralladura de limón, batiendo ligeramente. Poner aparte.  

En un segundo tazón, cernir la harina y el polvo de hornear. Incorporar la mantequilla. Mezclarla con cuidado hasta que tome una consistencia granulada. Hacer un pocito en el centro. Agregar la mezcla liquida, revolviendo hasta que este cremosa.  

Pasarle un rodillo a la masa. Cortar la masa con un cortador de donas o con cortadores de dos tamaños diferentes.  

Calentar el aceite a 400 ºF (205ºC). Freír las donas hasta que tomen un bonito color dorado. Dejarlas enfriar. Espolvorearlas con azúcar, azúcar glass, canela, cacao o azúcar cristalizada comercial.  

BOLITAS DE CARNE

Ingredientes:  

½ Kg. de carne molida 

1 cebolla mediana picadita  

2 yemas  

3 cucharadas de perejil picadito  

3 cucharadas de harina de trigo todo uso  

Sal y pimienta al gusto  

Aceite para freír.  

Preparación:  

Hacer una masa con la carne, cebolla, yemas, perejil, sal y pimienta, formar unas bolitas, pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente.