Después de las fiestas la mayoría de las veces deseamos perder esas calorías que ganamos. Para comenzar el año nuevo, comiendo saludable, haciendo dieta, aquí les dejo una rica receta que los ayudara.
Los Ingredientes son:
2
calabacines
Apio
España o celeri
Pimentón
½ repollo
Perejil o
cilantro
4
cebollas o cebollín
1 tomate
2 cubitos
o caldo de pollo
1 sobre
de sopa de pollo
1 lata de
jugo de vegetales
1 litro
de caldo de pollo
Preparación:
Lava y
pica
Mientras tanto, lava, pela y pica por separado los calabacínes en trocitos, el
repollo, el tomate. Lava y pica igualmente el pimiento rojo y la otra ramita de
apio. Y lava y pica muy finito el perejil.
En un sartén, pon un fondo de aceite y cuando este
caliente, echa las cebollas, los calabacínes, el pimentón. Déjalo hasta que se pochen las
hortalizas.
Pon en un caldo de pollo, el sobre del mismo al fuego e incorpora el sofrito.
Añade el repollo y el apio y cuece a fuego medio por 20 minutos. Sal
y pimienta antes de
finalizar. Pasa a una sopera, espolvorea con el perejil o agrega un toque de guisantes para decorar y sirve.
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