Tequeños

Ingredientes: 

1/2 Kg. de harina de trigo todo uso  

3 cucharadas de aceite 

1 taza de leche  

2 huevos  

½ cucharadita de sal  

½ cucharadita de azúcar  

1 cucharada de levadura 

400 grs de queso blanco cortado en bastoncitos (8 por 2 cm aproximadamente).  

Aceite para freír   

Preparación:  

Tibie lentamente la leche, agregue el azúcar y la levadura, deje reposar 10 minutos. Mezcle la harina, huevos, aceite, sal y leche con levadura, amase hasta que se despegue de las manos. Tape y deje que doble su tamaño. En una mesa enharinada estire la masa con el rodillo con un espesor de 1/2 cm. Aproximadamente y corte en tiras de 2 ½ por 12 cms. Enrolle el queso cerrando bien las puntas. Fría en aceite caliente hasta que doren.