Volcán de chocolate

12 porciones 

 Ingredientes:  

2 tabletas de chocolate con leche 200 (grs) 

200 g de mantequilla  

4 cucharadas de café  

3 cucharadas de agua fría  

3 yemas de huevo  

1 taza de azúcar  

3 huevos enteros  

100 g de harina todo uso  

Preparación:  

1. Prepara los moldes individuales donde se va a hornear con mantequilla y harina. Precalentar el horno a 350 ºF 

2. Coloca la tableta de chocolate con leche picadito junto con la mantequilla y derrite en un bol a baño de María. Retira el fuego y deja enfriar un poco   

3. Disuelve el café en el agua y agrégalo al chocolate  

4. En un bol mezcla las yemas de huevo con el azúcar y une a la mezcla anterior.  

5. Agrega los huevos enteros a la mezcla y por ultimo incorpora la harina a mano de forma envolvente.  

6. Hornea en los moldes individuales por 7 minutos aproximadamente o hasta que se hagan cocinado los bordes y el centro este suave.   

7. Desmoldar y se sirven volteados.  

Sugerencia: sírvelos con helado de vainilla o con una natilla